Mention Complémentaire Traiteur

RECRUTEMENT

Après un CAP Cuisine, un Baccalauréat Technologique Hôtellerie, un Baccalauréat Professionnel Cuisine, un Baccalauréat Professionnel Boulangerie-Pâtisserie, un brevet professionnel cuisine ou un BTS Management Hôtellerie Restauration.

DUREE DES ETUDES :

1 an

Déroulement de la formation

Ø 20 semaines à l’UFA sur l’année.

Ø 20 heures hebdomadaires sur 3 jours pour les semaines à l’UFA.

Enseignement professionnel : 18 Heures

                               Enseignements général : 1 heure de sciences et 1 heure d’éco/gestion

Ø Activités professionnelles.

DEBOUCHES :

Ø Restaurateur

Ø Traiteur

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