A LA CHAUME DE MON PÈRE
23 Bis Boulevard Kelsch
88400 Gerardmer
03 29 63 27 55
1
LA BRASSERIE DES ARTS ET MÉTIERS
Mme De Leonardis
2 Bis Rue Gambetta
57000 METZ
06 66 10 94 90
2 (Ou BP) CAP Restaurant
2 (Ou BP) BP arts
de la cuisine
2 (Ou CAP) BP commercialisation
en restauration
2 (Ou CAP)
L'AVANT PREMIÈRE
Mme De Leonardis
5 Rue du Maréchal Victor duc de Bellune
54000 NANCY
06 66 10 94 90
kn-rest@wanadoo.fr
2 (Ou BP) CAP Restaurant
2 (Ou BP) BP arts
de la cuisine
2 (Ou CAP) BP commercialisation
en restauration
2 (Ou CAP)
POPKFÉ
Mme De Leonardis
3 Rue du Maréchal Victor duc de Bellune
54000 NANCY
06 66 10 94 90
bowling@popkfe.com
2 (Ou BP) CAP Restaurant
2 (Ou BP) BP arts
de la cuisine
2 (Ou CAP) BP commercialisation
en restauration
2 (Ou CAP)
MAISON DUFOSSÉ
Mr Boutin
5 Avenue Ney
57000 Metz
06 01 09 50 37
1
LES JARDINS DE SOPHIE
Mme Ragazzoli
Domaine de la Moineaudière
88400 Xonrupt- Longemer
03 29 63 37 11
jardinsdesophie@compagnie-dhdl.com
1 CAP Restaurant
1 CAP Crémier / Fromager
1 (Sur 1 an) BTS Option A (Restauration)
1 BTS Option B (Cuisine)
1 BP arts
de la cuisine
1 BP commercialisation
en restauration
1 Mention Complémentaire
en Desserts de Restaurant
1
HOTEL LAFAYETTE / BEST WESTERN
Mme Claudel
3 rue Bazaine
88000 EPINAL
03 29 81 15 15
hotel.lafayette.compta@orange.fr
1 CAP Restaurant
1 BP arts
de la cuisine
1 BP commercialisation
en restauration
1
LA CHAUMIÈRE
Mr Dugravot
89 rue des forges
88000 Chantraine
03 29 33 03 75
restaurant.lachaumiere@yahoo.fr
1 BP commercialisation
en restauration
1 Mention Complémentaire
en Desserts de Restaurant
1
LE PATIO
Mr Mangin
11 rue de la calandre
88000 Epinal
03 54 43 93 02 / 06 35 14 25 24
1
HÔTEL LE RHIEN
Mme Frachebois
14 rue orière
70250 Ronchamp
0384206232
carrer@ronchamp.com
2 (Ou BP) BTS Option B (Cuisine)
1 BP arts
de la cuisine
2 (Ou CAP)
LE BISTROT DE LA PERLE
Mr Cornil
32 rue Charles de Gaulle
88400 Gerardmer
03 29 60 86 24
francois.cornil@wanadoo.fr
1 ( Ou 1 BP) BP arts
de la cuisine
1 (Ou 1 CAP)
LA P'TITE LORRAINE
1 rue de la basilique
88000 Epinal
03 29 31 67 23
1
LE GRAND CAFÉ
Mr Renard
61 rue Thiers
88100 Saint Dié Des Vosges
03 29 56 15 66
1 BP commercialisation
en restauration
1 (Préf CAP)
DOMAINE DU HAUT JARDIN
Mr Masson
43 bis le village
88640 Rehaupal
03 29 66 37 06
charlenemasson@gmail.com
1 (Préf Majeur(e)) CAP Restaurant
1 (Préf Majeur(e)) BTS Option A (Restauration)
1 (Préf Majeur(e)) BTS Option B (Cuisine)
1 (Préf Majeur(e)) BP arts
de la cuisine
1 (Préf Majeur(e)) BP commercialisation
en restauration
1 (Préf Majeur(e)) Mention Complémentaire
en Desserts de Restaurant
1 (Préf Majeur(e))
LE GRAND HÔTEL ET SPA
Mme Verstichel
Place du tilleul
88400 Gerardmer
03 29 63 06 31
rh@grandhotel-gerardmer.com
1 BP commercialisation
en restauration
1
L'ECHAUGUETTE
Mr Kerner
18 chemin de la mairie
88100 TAINTRUX
03 29 56 67 53
cuisto27@gmail.com
1
RELAIS LORRAINE ALSACE
Mr Elasri
31 rue Jules Ferry
88110 Raon l'Etape
03 29 41 61 93
relaislorrainealsace@hotmail.fr
1
LA TABLE DU PELERIN
Mr Pointe
2 lieu dit la basilique
88630 Domremy La Pucelle
03 29 94 23 84 / 06 40 11 59 30
latabledupelerin@gmail.com
1 ( Ou 1 BP Ou 1BTS B) CAP Restaurant
1 ( Ou 1 BP Ou 1BTS A) BTS Option A (Restauration)
1 ( Ou 1 CAP Ou 1 BP) BTS Option B (Cuisine)
1 ( Ou 1 CAP Ou 1 BP) BP arts
de la cuisine
1 ( Ou 1 CAP Ou 1 BTS B) BP commercialisation
en restauration
1 ( Ou 1 CAP Ou 1 BTS A)
LES HIRONDELLES
Mme Desjeunes
56 route de meyvillers
88120 Saint Amé
03 29 94 23 84 / 07 67 74 33 48
restaurantleshirondelles@orange.fr
1 (Mineur(e), Logement possible) CAP Restaurant
1 (Mineur(e), Logement possible)
LE CHALET D'ETIENNE
Mme Gillot
34 rue des pêcheurs
88200 Saint Etienne Les Remiremont
03 29 23 85 31 / 06 69 44 17 33
1 (Préf BP) BP arts
de la cuisine
1
LA TABLE D'ANGELE
Mr Poirot
30 grande rue
88250 LA BRESSE
03 29 25 41 97
latabledangele@orange.fr
1
LE THILLOTIN
Mr Richard
30 rue Charles de Gaulle
88160 Le Thillot
03 29 25 97 11
1
AUBERGE DU LAC
Mr Serex
2887 route de Colmar
88400 XONRUPT LONGEMER
06 75 54 02 53
aubergelac@orange.fr
1 CAP Restaurant
1
AUBERGE AU BORD DU LAC
Mr Bonne
166 chemin du tour du lac
88400 Gérardmer
0602139585
1 ( Ou 1 BP) CAP Restaurant
1 ( Ou 1 BP) BP arts
de la cuisine
1 (Ou 1 CAP) BP commercialisation
en restauration
1 (Ou 1 CAP)
LES GOURMAN’DISES
Mr Curillon
17 Rue du Général Leclerc
88000 EPINAL
03 29 37 21 85
lesgourmandises.epinal@gmail.com
1 (Mineur(e)) CAP Restaurant
1 (Mineur(e))
LE CHAMAGNON
236 rue de Claude Gelée
88130 Chamagne
0329381474
charles.vincent88@sfr.fr
1 ( Ou 1 BP) BP arts
de la cuisine
1 (Ou 1 CAP)
AU CHANT DU BOIS
Mr Viard
5 route de Rain Brice
88530 Le Tholy
0329618027
auchantdubois@otlook.fr
1 BP commercialisation
en restauration
1
LA PIERRE CHARLEMAGNE
Mr Cael
1258 Route du Saut des Cuves
88400 XONRUPT-LONGEMER
03 29 63 03 86 ou 06 32 97 85 61
1 (logement possible)
A TABLE
Mme Depoortere
9 Rue du Général de Gaulle
88120 Vagney
06 82 50 54 50
contact@restaurant-atable.fr
2 CAP Restaurant
1
NANINE
Mr Bernardo
16 Rue François Blaudez
88000 Épinal
03 54 31 72 19
1
CUISINE D’1 JOUR
Mme Guerin
77 rue de l’epine
88550 POUXEUX
03 29 36 73 50
cuisined1jour@orange.fr
1 (Mineur(e))
MAISON DE LAVELINE
Mr De Righi
5 rue du 8 mai
88520 BAN DE LAVELINE
03 29 51 78 17
maison-de-laveline@orange.fr
1 (logement possible) CAP Restaurant
1 (logement possible)
HÔTEL BEAU RIVAGE
Mr Harasse
2 avenue de la ville de Vichy
88400 GERARDMER
03 29 63 22 28
beaurivage@compagnie-dhdl.com
1
CHEZ JULIEN
Mr Goetz
Route de Strasbourg
67130 FOUDAY
03 88 97 30 09
info@hoteljulien.com
4 CAP Restaurant
4 Mention Complémentaire
en Desserts de Restaurant
2
HÔTEL IBIS - LES TERRES GOURMANDES
Mr COLNAT
7C rue de la clairie
88250 La Bresse
0329286868
1 BP arts
de la cuisine
1
LA RESIDENCE
Mr Bongeot
5 rue des mousses
88340 Le Val d'Ajol
0329306852
information@la-residence.com
1 CAP Restaurant
1 BP arts
de la cuisine
1 (Préf CAP) BP commercialisation
en restauration
1 (Préf CAP)
AUBERGE DE SAINT AME
Mme Simmonin
29 Grande Rue
88120 SAINT AME
03 29 61 21 82
aubergestame@orange.fr
1(fille de préf)
CHAUME DE BALVEURCHE
Mr Tisserand
Rte du col de la Schlucht, D417
88400 XONRUPT LONGEMER
03 29 63 26 02
contact@balveurche.fr
1 CAP Restaurant
1
LA CAPITAINERIE / LES COULISSES
Mr Aubert
Le port /Avenue de la république ou 1 rue Emile Zola
88000 EPINAL
03.29.81.33.45 ou 03.72.34.15.15
comptacap88@gmail.com
2 CAP Restaurant
2
AU FLAMBADOU
Mr NOEL
5 place du commandant Humbel
88150 Eloyes
0329353793
restaurant.auflambadou@orange.fr
1 CAP Restaurant
1 BP arts
de la cuisine
1 BP commercialisation
en restauration
1
LE VENETO ET LA PIZZERIA
Mr Stettler
1 route dela Pêcherie / 8 quai Maréchal de Lattre de Tassiny
88100 Saint Dié des Vosges
0329563331/0329508937
4 (Ou BP) CAP Restaurant
4 (Ou BP) BTS Option A (Restauration)
1 BTS Option B (Cuisine)
1 BP arts
de la cuisine
4 (Ou CAP) BP commercialisation
en restauration
4 (Ou CAP)
LES DUCS DE LORRAINE
Mr Ringer
5 avenue de Provence
88000 Epinal
0329295600
lesducsdelorraine@orange.fr
1 CAP Restaurant
1 BP arts
de la cuisine
1 BP commercialisation
en restauration
1
LA MARMITE
Mr Poisson
3 rue Jeanne d'Arc
88630 Greux
0636506655
poissonfab@gmail.com
1 CAP Restaurant
1 BTS Option A (Restauration)
1 BTS Option B (Cuisine)
1 BP arts
de la cuisine
1 BP commercialisation
en restauration
1 Mention Complémentaire
en Desserts de Restaurant
1
LES LILAS
Mme et Mr Caldefie
12 rue du Général de Gaulle
88120 Vagney
0607216034
restaurant.leslilas@orange.fr
1 (Mineur(e)) CAP Restaurant
1 (mineur(e)) BP arts
de la cuisine
1
LE QG
Mr David
3 rue de Lorraine
88190 Golbey
0652810908
leqggolbey@gmail.com
1(mineur(e)) BP arts
de la cuisine
1
HÔTEL LES VALLÉES
Mr Pierrel
31 rue Paul Claudel
88250 La Bresse
0329254139
direction.lesvallees@labellemontagne.com
de la cuisine
1 BP commercialisation
en restauration
1 Mention Complémentaire
en Desserts de Restaurant
1
CROUSTILLANCE
Mme Boyé
3 rue de la Moselle
88330 Chatel sur Moselle
0684264563
julie@croustillance.fr
2 BP arts
de la cuisine
1 BP commercialisation
en restauration
1 (majeur(e) avec permis)
LE COLLET
Mr Lapotre
9937 route de colmar
88400 XONRUPT LONGEMER
03.29.60.09.57
info@chalethotel-lecollet.com
1 CAP Restaurant
1
CERCLE MIXTE 25/7 GENDARMERIE MOBILE
49 rue du 5ème et 15ème BCP
88200 Saint Etienne Les Remiremont
0329623765
cercle257@free.fr
2 (ou 2 BP) BP arts
de la cuisine
2 (Ou 2 CAP)
LES FINES HERBES
Mr Zanin
15 rue de la Maix
88000 Epinal
0329314670
fines.herbes@numericable.fr
1 CAP Restaurant
1 BP arts
de la cuisine
1 BP commercialisation
en restauration
1
AU BUREAU
Mme Fade
7 quai Jeanne d'Arc
88100 Saint Dié Des Vosges
0329528966
abstdie@hotmail.fr
2 (majeur(e) de préf) BTS Option A (Restauration)
1 BP arts
de la cuisine
1 (majeur(e) de préf) BP commercialisation
en restauration
1 (majeur(e) de préf) Mention Complémentaire
en Desserts de Restaurant
1
RESTAURANT DU CHATELET
Mr Robert
28 rue d’Alsace
88360 FERDRUPT
03.29.28.11.11
robert.p.lechatelet@wanadoo.fr
1
LE SAISONNIER
Mr Aubry
56 rue de la verrerie
70200 Roye
0384304600
lesaisonner@orange.fr
1 (Mineur(e)) CAP Restaurant
1 (Mineur(e)) BTS Option A (Restauration)
1 BP arts
de la cuisine
1 BP commercialisation
en restauration
1
AU PLAISIR GOURMAND
Mr Merelle
11 rue de la voivre
88000 Epinal
0329342081
auplaisirgourmand88@orange.fr
1 (Mineur(e)) BP arts
de la cuisine
1 (majeur(e))
LE CLOS JEANNON
Mr Mengin
2-6 Bis rue Saint Fiacre
54600 Villiers Les Nancy
0383403030
jeannon@le-clos.eu
1 (Ou CAP 1 an) BTS Option A (Restauration)
1 BP arts
de la cuisine
1 BP commercialisation
en restauration
1 Mention Complémentaire
en Desserts de Restaurant
1
COTTAGE HOTEL
Mr Mengin
4 allée de Bourgogne
54000 Vandoeuvre Les Nancy
0383446900
oleroy@famille-mengin.com
1 (Ou CAP 1 an) BTS Option A (Restauration)
1 BP arts
de la cuisine
1 BP commercialisation
en restauration
1
LES PISSENLITS / VINS ET TARTINES
Mr Mengin
27 rue des ponts
54000 Nancy
0383374397
jsmengin@famille-mengin.com
1 (Ou CAP 1 an) CAP Restaurant
1 BTS Option A (Restauration)
1 BP arts
de la cuisine
1 BP commercialisation
en restauration
1 Mention Complémentaire
en Desserts de Restaurant
1
LE CHALET
Mme Lutz
4 La Grande Voye
54540 PIERRE PERCEE
03.83.42.03.52
lechalet-54@orange.fr
1
CHEZ ANGELE ET YO
Mr Barette
1 rue des déportés
88600 BRUYERES
03.29.50.56.01
dj_yo_animation@hotmail.fr
1 CAP Restaurant
1
LE REGAL
Mr Jacquot
189 rue d’Epinal
88100 SAINT DIE DES VOSGES
03.29.56.61.41
le-regal@orange.fr
1 CAP Restaurant
3 (Ou BP Ou BTS A) BTS Option A (Restauration)
3 (Ou CAP Ou BP) BP commercialisation
en restauration
3 (Ou CAP Ou BTS A)
LE COMMERCE
Mr Tisserand
6 place des fusillés
88430 CORCIEUX
06 85 07 03 10
commerce.corcieux@sfr.fr
1
LE COMMERCE
Mr Judé
59 place Général Leclerc
88270 DOMPAIRE
0329365028
le-commerce190@orange.fr
1 ( Ou 1 BP) BP arts
de la cuisine
1 (Ou 1 CAP)
MAISON LEONARD
Mr LEONARD
7 avenue de Saint Dié
88000 Epinal
0329343165
melbaii@wanadoo.fr
1 ( Ou 1 BP) CAP Restaurant
1 ( Ou 1 BP) BP arts
de la cuisine
1 (Ou 1 CAP) BP commercialisation
en restauration
1 (Ou 1 CAP)